суббота, 8 мая 2010 г.

Марокканские "сигары" с мясом

400 гр мясного фарша
1 луковица, нарезанная
2 ст.л. кедровых орехов

Приправы
1 ст.л. сладкой паприки
черный перец
0.5. ст.л. кумина
1 ч.л. сухой кинзы
соль по вкусу

Листья для марокканских "сигар" или фило.

Обжариваем лук, добавляем фарш, приправы и обжариваем на огне, постоянно разминая мясо, так, чтобы получилась более-менее однородная масса.

Добавляем приправы и тушим до выпаривания жидкости.
На листик сигар кладем немного начинки и сворачиваем.

Жарим во фритюре до хрустящей корочки.

1 комментарий: